Интенсив

«синнабоны на закваске»

Начинаем
1-2 февраля

Онлайн формат
в Telegram-канале

Интенсив:

Научу печь домашние и вкусные синнабоны на закваске!
Стоимость участия. - 3750 руб.

Записаться

Нажимая на данную кнопку, вы соглашаетесь с Офертой и даете согласие на обработку персональных данных, согласие на рекламную рассылку в соответствии с Политикой конфиденциальности

ИНТЕНСИВ ПОДОЙДЕТ ТЕМ, КТО

Хочет научиться печь вкусные синнабоны и булочки на закваске, чтобы заменить магазинный десерт на свой, домашний.
Хочет улучшить питание своей семьи, введя в рацион выпечку на закваске .
Уже умеет работать с закваской и тем, кто только начинает знакомство с закваской.

Интенсив очень удобный формат для тех, кто не может посетить живые мастер классы.

После оплаты все участники собираемся в телеграм канале и вместе со мной, в реальном времени, кормим закваску,
делаем замес теста и выпекаем.
Покажу ручной замес и замес в планетарном миксере.
Если вам что-то не понятно, то сразу задаете мне вопросы и получаете ответы.
Никаких заранее записанных видео, все в реальном времени, вместе со мной.

ЧТО НУЖНО ДЛЯ ИНТЕНСИВА?

У вас должна быть готовая пшеничная закваска

Вы можете ее бесплатно сделать заранее по моим видеоурокам (ссылка ниже),

либо взять у меня готовую закваску если живете в г.Якутске

Готовая закваска
Ингредиенты по рецепту для Синнабонов: 3 яйца, 200гр молока, 320 гр сахара, 240 гр сливочного масла, 650гр муки высшего сорта, 20гр какао алколизированного, 20гр корицы молотой, 300 гр сливок 33% для взбивания

Ингредиенты по рецепту для Булочек: 3 яйца, 150гр молока, 100 гр сахара, 140 гр сливочного масла, 550гр муки высшего сорта,
Термометр кухонный (термощуп)
Весы пищевые
Любая форма для запекания синнабонов

Как сделать закваску?

Чтобы сделать закваску вам нужно минимум 7-10 дней.
Смотрите бесплатный видеоурок
"Рецепт пшеничной закваски"

Посмотреть

Программа интенсива

1-2 февраля
суббота и воскресенье

31 января

Эфир в 21:00 по якт

Первое кормление закваски, рассказываю как кормить почему и где хранить закваску

1 февраля

Эфир в 09:00 по якт

Ручной замес теста для синнабонов, далее 2-3 коротких эфира каждые 30 минут

1 февраля

Эфир в 20:00 по якт

замес теста с помощью планетарного миксера, далее будет 2-3 коротких эфира каждые 30 минут

2 февраля

Эфир в 9:00 по якт

Эфиры каждый час до готовности -Формуем Расстойка и в Духовку

2 февраля

Эфир в 14:00 по якт

Заливка, дегустация и обсуждение результата

К обеду в воскресенье у вас будут горячие синнабоны на закваске!
График может варьироваться и меняться +-2 часа ,
будьте готовы к изменениям, советую ничего не планировать в эти дни, так как тесто или закваска могут повести себя не так как нам надо. Если все такие надо срочно что-то сделать в эти дни, то лучше отложите замес на день и сделайте потом по записи.

Далее, поддержка в чате от меня в течении месяца.
Запись эфиров сохраняю на 3 месяца, можете пересматривать и сделать заново.

Иду на интенсив
«СИННАБОНЫ НА ЗАКВАСКЕ»

Стоимость участия
3750 руб.

ЗАПИСАТЬСЯ

Нажимая на данную кнопку, вы соглашаетесь с Офертой и даете согласие на обработку персональных данных, согласие на рекламную рассылку в соответствии с Политикой конфиденциальности

ОТЗЫВЫ

с прошлых интенсивов Синнабоны на закваске

Контакты

Для записи на мои мастер-классы пишите в директ инстаграм

+7 914 271-07-50
katerinaluginova.hleb@gmail.com